Archiv der Kategorie ‘ Essen ’

Das Weihnachtsmenü

24. Dezember, 2013 | 0 Kommentare

Heute wird wieder gekocht! Es gibt heute 4 Gänge: 1. Gang: Sushi mit Möhren/Gurken/Avokado/Räuchertofu Füllung 2. Gang: Eingelegter Tofu-Käse(Schafskäse für den alles Esser 😀 ) mariniert mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl und frischen Kräutern, dazu Baguette und Avocado Creme 3. Gang: Mangold Röllchen gefüllt mit Tofu, getrockneten Tomaten und Pinienkernen mit Bechamel überbacken auf Tomatensoße. […]


Veganes Tofu-Pilz Risotto

13. April, 2013 | 0 Kommentare

Hallo ^^ ich hab da mal wieder was gekocht. Ein veganes Tofu-Pilz Risotto. Ziemlich simpel und mal eine schöne Abwechslung. Man braucht: 250g Räuchertofu 50g Margarine 3 -5 Lauchzwiebeln (je nach Größe) 450 ml Gemüsebrühe Ein paar Pilze (geht natürlich auch ohne) – ich hatte jetzt ca. 10 mittlere braune Champingions 200 g Risotto Reis […]


Was ich so in meiner Freizeit treibe

27. März, 2013 | 1 Kommentar

Erst mal das was ich gerade so stricke: Reine Baumwolle – daher vegan.   Das ist aus einem Hanf/Viskose garn – ggh toscano   und das ist ein Baumwoll Bändchen Garn von Lang.   Wie man sieht geht vegan Stricken schon, wenn man lange genug die Garne sucht und entsprechende Geduld beweist.   Das ist […]


A cupcake story

13. Mai, 2012 | 1 Kommentar

Low Fat Vanialla cupcakes – Aus dem Backbuch „Vegan cupcakes take over the world“   Hier nur ein paar Impressionen. Das Buch lohnt sich wirklich ^_^   Phase 1 & 2:   Phase 3:   Vorbereitung des Toppings:   Und Topping mit Erdbeermarmelade und Zuckerguss auf die Cupcakes:


Was tut man nun auf ’nen Auflauf anstatt Käse?

6. Mai, 2012 | 0 Kommentare

Ich mag veganen Käse nicht. Der schmeckt immer… irgendwie ekelhaft, so wie Schweißfüße riechen. Ich finde das Zeug schmeckt nicht und verhält sich auch sonst nicht wie Käse, außer das er bei großer Hitze schmilzt, was auch nicht immer garantiert ist, je nach Marke. So nun zum Titel… Die Lösung ist… achtung, die Offenbarung… Bechamelsoße. […]


Sport, Ernährung und das Essen an sich

5. Mai, 2012 | 0 Kommentare

Ich treibe viel Sport und weiß auch, das Eiweiß ziemlich wichtig ist. Es wird von allein Seiten empfohlen eiweißhaltige Shakes, Müsliriegel oder diverses zu sich zu nehmen. Mittlerweile gibt es auch einige Vegetarier und viele Menschen die nicht zwingend Vegetarier/Veganer sind versuchen weniger Fleisch zu essen. Warum hat dieser Trend noch nicht im Bereich der […]


Pizza und Thai Curry

1. Mai, 2012 | 0 Kommentare

So, nun mal was zum Thema Essen… in den letzten Tagen war ich ja doch wieder recht faul, was das Bloggen angeht, aber das mach ich jetzt einfach wieder Wett durch ein bis zwei nette Rezeptideen/Inspirationen. Pizza: Vegane Pizza, geht das denn überhaupt??? Ja, mit etwas Querdenken auf jeden Fall. Man macht einfach seinen Teig […]